白菜は食べやすい大きさに，ちくわは輪切りに，玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にサラダ油（分量外）と玉ねぎを入れ中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら，白菜の軸の部分を入れ炒める。柔らかくなってきたらちくわと白菜の葉の部分を入れて炒める。

牛乳と味噌を入れ，火を少し弱めて煮込む。白菜の軸が柔らかくなったら，塩・コショウで味をととのえてできあがり。