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ウチの☆基本のつくね
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ウチの☆基本のつくね-レシピのメイン写真

ウチの☆基本のつくね

ますみんち
ますみんち @cook_40035291

包丁いらず。手でこねても、あっという間にできますよ~♪
このレシピの生い立ち
うちでは晩酌はしないけど、酒の肴チックなものが大好きなので♡

包丁いらず。手でこねても、あっという間にできますよ~♪
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包丁いらず。手でこねても、あっという間にできますよ~♪
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材料

串6本分
  • 鶏ミンチ 200gぐらい
  • しお 一つまみ(少し多め)
  • たまご 1/2こ
  • しょうが摩り下ろし(チューブ) 2cm
  • 【タレ】
  • ●しょうゆ 大3強
  • ●みりん 大4
  • ●砂糖 大4
  • ●味噌 小1
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作り方

  1. 1

    ボウルにミンチと塩をいれて、よく煉る。粘りがでたら、といた卵としょうがも入れて、よく煉る

  2. 2

    6等分して串にまきつける。フライパンに油をしき、両面を少し焦げ目がつく位焼く。焦げ目がついたら、酒(分量外)をまわしかけ蓋をして蒸し焼きにする。できたら皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンでタレの材料を全部入れて、煮立たせ、とろみがつくまで煮詰める。

  4. 4

    フライパンにつくねを戻し、タレをからませてできあがり

コツ・ポイント

よく練ること・・・ぐらいかなぁ
お好みでネギなどの野菜をいれてもおいしい♪

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ますみんち
ますみんち @cook_40035291
2008/03/05 14:51に公開
夫、私、4歳と0歳の娘、2歳の息子、愛犬チワワ2匹の7人(?)家族です♥福岡在住。  
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このレシピのキーワード

つくね 卵 とりひき肉 味噌 しょうが

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