うす揚げを入れるのでコクが出ておいしい（＾＾）やさしい味です。このレシピの生い立ち実家の母に教えてもらいました（＾＾）
かぼちゃを油で炒める。
皮を下にしてお鍋に並べたら、かぼちゃがひたひたにつかるくらい水を入れる。
酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、うす揚げを入れて、１０分くらい炊いたら出来上がり（＾＾）
最初に油でかぼちゃを炒めることによって旨みを逃がさずこくが出ます。薄めの味付けです。
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