わかめは戻して水気をきる。　豆腐は軽く水切りをする。　こんにゃくは下茹でする。　エリンギは食べやすく切る。

フライパンでこんにゃくを乾煎りする。　ちりちりとしてきたら、ごま油をひいて豆腐エリンギを入れて炒める。

豆腐の水気がなくなってきたら、わかめと★を入れて軽く炒める。