慶喜（ケーキ）のちらし寿司
ケーキが大好きな娘のために！食べる時はもちろんケーキカットしてください＾＾
味はおばあちゃんから伝わる安心ほのぼの系～。
このレシピの生い立ち
祖母、母から伝わるちらし寿司が食べたくなった私。
雛祭りは和菓子ばかりなので、ケーキが食べたい娘。
そんな2人の希望をかなえた雛祭りの一品を作りたくて。。。
（慶喜とケーキをかけた、ダジャレの一品でもありますが）
見た目がケーキで、娘は大喜びでしたヾ(´▽｀)
慶喜（ケーキ）のちらし寿司
ケーキが大好きな娘のために！食べる時はもちろんケーキカットしてください＾＾
味はおばあちゃんから伝わる安心ほのぼの系～。
このレシピの生い立ち
祖母、母から伝わるちらし寿司が食べたくなった私。
雛祭りは和菓子ばかりなので、ケーキが食べたい娘。
そんな2人の希望をかなえた雛祭りの一品を作りたくて。。。
（慶喜とケーキをかけた、ダジャレの一品でもありますが）
見た目がケーキで、娘は大喜びでしたヾ(´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
米は早めに洗い、ザルにあげておく。
炊く時はもちろん固めで・・・。 - 2
甘酢を作る。
甘酢の材料を小鍋に入れ、一度沸騰させ冷ましておく。 - 3
お寿司の具。
食べやすい大きさであれば切り方は適当で○。
例えば・・・
しいたけは半分に切ったものを千切り。ニンジンもしいたけの大きさにあわせて千切り。
レンコン、かまぼこは薄切りにして、後はお好きな大きさに切る。 - 4
ニンジン、かまぼこを除き、その他の具と煮汁用調味料を全部鍋に投入！
沸騰したら弱火にし、5～10分煮て、ニンジンを入れ更に煮る。
煮汁がなくなる直前にかまぼこも投入。
完全に煮汁がなくなったらザルにあげて水気をきる。 - 5
ご飯が炊けたら、急いで甘酢を混ぜる。甘酢が米に全部回ったら、米が冷える前に具を混ぜる。 具を混ぜ込んだら、団扇などで扇ぎながら普通に混ぜてくださいね。
- 6
これで、ベースは完成！
あとはお好きなトッピングで楽しんでください＾＾
- 7
今回は4.5号のケーキ型を使ってケーキに＾＾
半分までお寿司を詰めて間にとびっこ＆でんぶを挟み、その上に更におすしを詰める。。。という具合です＾＾ - 8
トッピングは
錦糸玉子とえび、ほたて、とびっこ、きゅうり等です。あまったかまぼこで、くみちょんさんの「かまぼこでラブリーローズ♪」を作らせて頂きました。
コツ・ポイント
酢飯が冷えてくると、米がモタモタしてくるので、温かいうちに具を混ぜ込んでください。
つくれぽ
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