●の材料を全て鍋に入れて火にかけて絶えず木べらなどで混ぜる。砂糖が完全に溶けて沸騰したら火からおろしてボウルにうつす。

ふやかしておいた粉ゼラチンを入れて混ぜる。氷水に当てながら、とろみがつくまで混ぜる。

容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

固まったらメイプルシロップやブルーベリーソースなどお好みのソースをかけて食べる。