キャベツは千切にして、塩とカレー粉をまぶしておく。

5層構造鍋などを1分温め、キャベツを入れたら中強火で2分蓋をして加熱。途中1～2度混ぜる。そして火を止めたら1分蓋をして蒸らす。蓋を開けたらよく混ぜ、レモン汁を入れ更に混ぜて、盛り付ける。