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キャラメル蒸しケーキ
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キャラメル蒸しケーキ-レシピのメイン写真

キャラメル蒸しケーキ

花ミズキ
花ミズキ @cook_40035588

ふわもち、蒸しケーキのキャラメル味です。
あま~い蒸しケーキが出来ました♪♪

このレシピの生い立ち
蒸しケーキ(プレーン)が成功?したので、大好きな勇気凛りんさんのキャラメルソースとあわせてみました♪

ふわもち、蒸しケーキのキャラメル味です。
あま~い蒸しケーキが出来ました♪♪

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蒸しケーキ(プレーン)が成功?したので、大好きな勇気凛りんさんのキャラメルソースとあわせてみました♪

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キャラメル蒸しケーキ

花ミズキ
花ミズキ @cook_40035588

ふわもち、蒸しケーキのキャラメル味です。
あま~い蒸しケーキが出来ました♪♪

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ふわもち、蒸しケーキのキャラメル味です。
あま~い蒸しケーキが出来ました♪♪

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材料

プリンカップ5こ分
  1. ☆小麦粉 70g
  2. ☆コーンスターチ 大さじ2分の1
  3. ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  4. ☆塩 一つまみより少なめで
  5. 砂糖 60g
  6. 勇気凛りんさんのキャラメルソース(レシピID:17472983) 50cc
  7. 卵 2個
  8. マーガリン 30g
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作り方

  1. 1

    ☆印の粉類はあわせてふるっておきます。マーガリンはレンジで溶かしておきます。ボールに卵と砂糖をいれ、泡だて器で混ぜます。

    • キャラメル蒸しケーキ作り方1写真
  2. 2

    よく混ざったら、そこに勇気凛りんさんのキャラメルソース(レシピID:17472983)をいれ、混ぜます。

    • キャラメル蒸しケーキ作り方2写真
  3. 3

    そこに粉類をいれ、ダマにならないように混ぜます。

    • キャラメル蒸しケーキ作り方3写真
  4. 4

    混ざったら溶かしたマーガリンを加えます。

    • キャラメル蒸しケーキ作り方4写真
  5. 5

    型に入れて、中~強火で16分程蒸したら出来上がりです。

    • キャラメル蒸しケーキ作り方5写真
  6. 6

    美味しそうなキャメル色が出来上がり。すぐに食べない場合はラップしてください。

    • キャラメル蒸しケーキ作り方6写真
  7. 7

    これは、勇気凛りんさんのキャラメルソースを切らしてしまって、普通のカラメルで作った物です。カラメルは砂糖大さじ3と水大さじ1をレンジで2分程加熱したところに、水大さじ1を入れます。そしてそこに牛乳を50ccになるまで加えます。

    • キャラメル蒸しケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

ポイントは火加減ですね。蒸すお鍋の大きさにもよるのでしょうが、我が家はパスタポットで蒸してます、かなり大きめなので、強火にしてます。鍋底を火が全部覆うくらいの火加減で大丈夫だと思いますよ。手順7のように、普通のカラメルでもできます。クリーミさは劣りますが、その代わりカラメルの苦い味わいがあります。カラメルの焦がし加減はお好みでレンジ加熱してください(*^_^*)

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花ミズキ
花ミズキ @cook_40035588
2008/03/09 02:43に公開
女の子一人子育て中です(*^_^*)仕事もしてるので、なかなかレシピをUPできないですが、今年は沢山載せたいです。お菓子作りをすることが多く、時間があると様々なレシピを試し中です。一応手作り派?で、梅干、味噌、漬物等、出来るものなら自分で作りたいと思ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517155
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