キャラメル蒸しケーキ

花ミズキ @cook_40035588
ふわもち、蒸しケーキのキャラメル味です。
あま~い蒸しケーキが出来ました♪♪
このレシピの生い立ち
蒸しケーキ(プレーン)が成功?したので、大好きな勇気凛りんさんのキャラメルソースとあわせてみました♪
キャラメル蒸しケーキ
ふわもち、蒸しケーキのキャラメル味です。
あま~い蒸しケーキが出来ました♪♪
このレシピの生い立ち
蒸しケーキ(プレーン)が成功?したので、大好きな勇気凛りんさんのキャラメルソースとあわせてみました♪
作り方
- 1
☆印の粉類はあわせてふるっておきます。マーガリンはレンジで溶かしておきます。ボールに卵と砂糖をいれ、泡だて器で混ぜます。
- 2
よく混ざったら、そこに勇気凛りんさんのキャラメルソース(レシピID:17472983)をいれ、混ぜます。
- 3
そこに粉類をいれ、ダマにならないように混ぜます。
- 4
混ざったら溶かしたマーガリンを加えます。
- 5
型に入れて、中~強火で16分程蒸したら出来上がりです。
- 6
美味しそうなキャメル色が出来上がり。すぐに食べない場合はラップしてください。
- 7
これは、勇気凛りんさんのキャラメルソースを切らしてしまって、普通のカラメルで作った物です。カラメルは砂糖大さじ3と水大さじ1をレンジで2分程加熱したところに、水大さじ1を入れます。そしてそこに牛乳を50ccになるまで加えます。
コツ・ポイント
ポイントは火加減ですね。蒸すお鍋の大きさにもよるのでしょうが、我が家はパスタポットで蒸してます、かなり大きめなので、強火にしてます。鍋底を火が全部覆うくらいの火加減で大丈夫だと思いますよ。手順7のように、普通のカラメルでもできます。クリーミさは劣りますが、その代わりカラメルの苦い味わいがあります。カラメルの焦がし加減はお好みでレンジ加熱してください(*^_^*)
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