こんにゃく・油あげ・じゃこの旨煮

Name: こんにゃく・油あげ・じゃこの旨煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく ２００ｇ; 油揚げ １枚; ちりめんじゃこ ２０ｇ; ◎水 １００ｃｃ; ◎ほんだし 小さじ1/2; ◎酒 大さじ１; ◎砂糖 大さじ１; ◎みりん 大さじ１; ★醤油 大さじ１

さとみわ @miwa_k

油あげとじゃこの旨みでこんにゃくを優しい味の煮物にしてみました。ピリ辛こんにゃくを使えばまた違った美味しさが楽しめます☆
ヘルシーなこんにゃくですが、カルシウムや蛋白質もプラスして栄養バランスよく食べてね♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくをいつもは濃い味付けで煮たり炒めたりするので、今回はじゃこや油あげを加えて素材の味を生かしながらの優しい味の常備菜を作ってみました。

こんにゃく・油あげ・じゃこの旨煮

さとみわ @miwa_k

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

こんにゃく２００ｇ
油揚げ１枚
ちりめんじゃこ２０ｇ
◎水１００ｃｃ
◎ほんだし小さじ1/2
◎酒大さじ１
◎砂糖大さじ１
◎みりん大さじ１
★醤油大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

こんにゃくは、マッチ棒くらいの棒状に切ります。油揚げも同じくらいに切っておきます。（今回は油抜きはしませんでした）
2

鍋に◎を入れ火にかけます。１とちりめんじゃこを入れて煮ていきます。
3

仕上げに醤油を加えます。（じゃこの塩分があるので、必ず味見をしてから加減して加えて下さいね）
4

煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お醤油は香りが飛ばないように、最後に加えて下さい。じゃこによって塩分が違うので、必ず味見をしてから加えて下さいね★

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

さとみわ @miwa_k

2008/02/29 21:04に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

じゃここんにゃく酒油揚げ

似たレシピ

その他のレシピ