鶏肉と春キャベツとゆで卵のマヨ酢炒め

Name: 鶏肉と春キャベツとゆで卵のマヨ酢炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ゆで卵 2個; 春キャベツ 4枚; マヨネーズ 大さじ3; 酢 小さじ1; 塩、粗挽き胡椒 少々; サラダ油 少々

yukaナッツ @cook_40025487

鶏のもも肉に春キャベツとつぶしたゆで卵を入れてフライパンで簡単に作れるおかずを作りました。味付けはマヨネーズ。お酢を少し入れる＆粗挽き胡椒をきかせるのがオススメ。
このレシピの生い立ち
フライパンでサクッと作れるおかずを考えました。材料、手順少なめで簡単に作れます。

鶏肉と春キャベツとゆで卵のマヨ酢炒め

yukaナッツ @cook_40025487

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
ゆで卵 2個
春キャベツ 4枚
マヨネーズ大さじ3
酢小さじ1
塩、粗挽き胡椒少々
サラダ油少々

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作り方

1

【下準備します】
鶏肉とキャベツは食べやすい大きさに切ります。ゆで卵はビニール袋等に入れて手でつぶします。マヨネーズとお酢を混ぜておきます。
2
フライパンに油を熱して、鶏肉を炒めます。火が通ったらキャベツを加えて炒めます。炒めたら、ゆで卵、マヨネーズ、お酢を入れてさらに炒めます。塩、粗挽き胡椒で味をととのえれば完成です。

コツ・ポイント

鶏肉の脂が多いようなら、サラダ油は入れなくても大丈夫です。
ゆで卵はビニール袋に入れて手でつぶすと楽でいいと思います。
最近さっぱりとしたものを好むようになったのでお酢を少し入れました。

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yukaナッツ @cook_40025487

2008/03/06 23:12に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

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