豚ばら肉を食べやすい大きさに切る。水菜も４センチくらいの長さに切っておく。

熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を焼き色がつくまで炒める。余分な油が多く出たらペーパーでふき取る。

ガーリックパウダーと塩、こしょうで少し濃い目に味付けをする。

水菜をいれ、火を通し過ぎないように混ぜて、できあがり♪

豚肉を炒める時に、鷹の爪を入れたらお酒にもピッタリ。ガーリックパウダーは、もちろんにんにくの薄切りやみじん切りでも。