●の材料をフライパンでよく炒める。

さらに▲を加えて煮立ったらうどんを入れる。

うどんがほぐれてきたら汁気をすこし残した状態で火を消し、卵としょうゆを入れてすばやくかき混ぜる。

皿に盛り付けて粉チーズと粉パセリをかけてできあがり。