あさりの酒蒸し

Name: あさりの酒蒸し
Yield: ２～3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり １パック; 日本酒 200ｃｃ; コショウ 少し; 青ネギ 適量; 醤油 少し

ありす2000 @cook_40032617

簡単アサリの酒蒸し。
た～ぷりの日本酒で
貝がプリプリ。

シンプルな素材の味が最高です。
このレシピの生い立ち
アルコールは蒸発するので子供も安心して食べられるます。
素材の味が引き立って・・・美味しい１皿です。

簡単アサリの酒蒸し。
た～ぷりの日本酒で
貝がプリプリ。

あさりの酒蒸し

ありす2000 @cook_40032617

簡単アサリの酒蒸し。
た～ぷりの日本酒で
貝がプリプリ。

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材料

２～3人

あさり１パック
日本酒 200ｃｃ
コショウ少し
青ネギ適量
醤油少し

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作り方

1

アサリはしっかり汚れを落とし、すな抜きし、ザルにあげておく。
2

フライパンにアサリ＋酒をいれ、蓋おし、強火で一気に日を入れ、少しの醤油コショウで味を付けて出来上がり。
3

仕上げに、青ネギを散らすと、見た目もGOODです。

コツ・ポイント

強火で一気に蓋をして蒸す。とってもふっくらした美味しいアサリに仕上がります。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2008/03/04 15:05に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

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