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簡単♪うどの酢味噌&塩昆布和え
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簡単♪うどの酢味噌&塩昆布和え-レシピのメイン写真

簡単♪うどの酢味噌&塩昆布和え

kitchee
kitchee @cook_40042024

切って、あく抜きして和えるだけの簡単レシピ。すし酢を使えばさらにお手軽に♪
このレシピの生い立ち
酢味噌和えに一工夫をしたくて旨味が出そうな塩昆布を入れてみました。

切って、あく抜きして和えるだけの簡単レシピ。すし酢を使えばさらにお手軽に♪
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酢味噌和えに一工夫をしたくて旨味が出そうな塩昆布を入れてみました。

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簡単♪うどの酢味噌&塩昆布和え

kitchee
kitchee @cook_40042024

切って、あく抜きして和えるだけの簡単レシピ。すし酢を使えばさらにお手軽に♪
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酢味噌和えに一工夫をしたくて旨味が出そうな塩昆布を入れてみました。

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酢味噌和えに一工夫をしたくて旨味が出そうな塩昆布を入れてみました。

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材料

2人分
  1. 山うど 1本
  2. ◎ミツカン すし酢 大さじ2
  3. ◎味噌 大さじ1
  4. ◎塩昆布 ふたつまみ位
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作り方

  1. 1

    うどは5cm程に切り、皮をむき、さらに好みの太さに切る。
    水に浸してあく抜きをし、水気をペーパタオルなどで拭いておく。

  2. 2

    ◎の材料を混ぜ合わせておき、1と和えて、出来上がり。

コツ・ポイント

和えて時間がたつと水っぽくなってしまうので、食べる直前に合えることをお勧めします。
残ったうどの皮は私はたいていきんぴらにします。

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kitchee
kitchee @cook_40042024
2008/02/29 13:49に公開
気ままに修行中です・・・
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