ゼラチンを分量の水でふやかして、湯せん又はレンジで溶かす。

ボールにオレンジジュース、ヨーグルト、砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

（２）へ（1）の溶かしたゼラチンを加え混ぜ、レモン汁、オレンジキュラソーも加え混ぜる。

生クリームに分量の砂糖（生クリーム用）をいれ角が立つまで泡立てる。

（３）へ（４）を２、３回に分けてよく混ぜ合わせ、器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。