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代々続く味☆鶏なす
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代々続く味☆鶏なす-レシピのメイン写真

代々続く味☆鶏なす

くぅmama
くぅmama @cook_40035867

おばぁちゃん(もっとそれ以前かも?)から受け継いでいる料理です。簡単な上に美味しいし、すぐできるので定番です☆
このレシピの生い立ち
私のおばぁちゃん(もう70越えてます)が作るのがやっぱり一番おいしいですが、代々続いている味って素敵ですよね!
娘にも継がせる予定です♪
まだレパートリーの少なかった新米の頃によく登場しました。

おばぁちゃん(もっとそれ以前かも?)から受け継いでいる料理です。簡単な上に美味しいし、すぐできるので定番です☆
このレシピの生い立ち
私のおばぁちゃん(もう70越えてます)が作るのがやっぱり一番おいしいですが、代々続いている味って素敵ですよね!
娘にも継がせる予定です♪
まだレパートリーの少なかった新米の頃によく登場しました。

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代々続く味☆鶏なす

くぅmama
くぅmama @cook_40035867

おばぁちゃん(もっとそれ以前かも?)から受け継いでいる料理です。簡単な上に美味しいし、すぐできるので定番です☆
このレシピの生い立ち
私のおばぁちゃん(もう70越えてます)が作るのがやっぱり一番おいしいですが、代々続いている味って素敵ですよね!
娘にも継がせる予定です♪
まだレパートリーの少なかった新米の頃によく登場しました。

おばぁちゃん(もっとそれ以前かも?)から受け継いでいる料理です。簡単な上に美味しいし、すぐできるので定番です☆
このレシピの生い立ち
私のおばぁちゃん(もう70越えてます)が作るのがやっぱり一番おいしいですが、代々続いている味って素敵ですよね!
娘にも継がせる予定です♪
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. なす 中6本
  3. ほんだし 小さじ1
  4. 醤油 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    なすを8等分に切り、水にさらしておく。鶏肉も一口大に切る。

  2. 2

    鍋になすを下にして鶏肉を入れ、調味料を全て入れてから蓋をして強火にかける。

  3. 3

    なすから水が出てくるのでふきこぼれそうになったら火を弱め、味が均等に付くようにかき混ぜる。

  4. 4

    なすに火が通ったら火を止め、味が染みるまで少し寝かせば出来上がり♪

コツ・ポイント

水を入れないのでなるべく焦げ付かない素材の鍋がいいと思います。
結構濃い味なので、濃い過ぎると思ったら水を少し入れて煮て下さい。

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くぅmama
くぅmama @cook_40035867
2007/04/27 14:42に公開
昔から料理が大好きな主婦歴20年目の四人の子供(19歳女・高1男・中2女・小1女)のお母さん(41)です☆2013年に今の主人(41)と再婚し、久しぶりの出産・1からの子育てを経て仕事に復帰しました。なので最近は子供達の誕生日くらいしか手の込んだ物は作れてません。。。2007年~クック参加です。手作り大好きな愛する家族の為に楽しく・おいしく・安く・簡単にをモットーに毎日頑張ってます☆
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