ミルクフロランタン

コスモポリタン @cook_40023428
焼き菓子の中で一番好きなフロランタン。コンデンスミルクを使った簡単ヌガーで、優しい味わいに焼き上がりました✿
このレシピの生い立ち
生クリームと砂糖とバターでヌガーを作ったとき、コンデンスミルクみたいだなと思ったので。
ミルクフロランタン
焼き菓子の中で一番好きなフロランタン。コンデンスミルクを使った簡単ヌガーで、優しい味わいに焼き上がりました✿
このレシピの生い立ち
生クリームと砂糖とバターでヌガーを作ったとき、コンデンスミルクみたいだなと思ったので。
作り方
- 1
✿準備✿無塩バター、卵黄は室温に戻しておく。薄力粉はふるう。
- 2
室温に戻した無塩バターを泡立て器でホイップ。クリーム状になったら、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでホイップ。
- 3
塩も加え、ホイップ。
卵黄も加え、ホイップ。 - 4
ゴムベラに持ち変えて、薄力粉を加え、切るようにさっくり混ぜる。
手でひとまとめにし、ラップに包み、冷蔵庫に入れ、30分以上休ませる。 - 5
オーブンを180度に予熱する!
休ませた生地を、綿棒で厚さ5mmにのばす。(長方形に伸ばすと、だいたい20cm*15cmになる) - 6
全体的にフォークで穴をあけ、180度のオーブンで20分焼く。
- 7
いったん取り出し、オーブンは150度に下げておく。
- 8
ボールにコンデンスミルクとアーモンドスライスを入れて混ぜ合わせる。
- 9
8のヌガーを、取り出した生地の上に平らに乗せる。*端っこ5mmくらいは乗せない。∵焼いてるとコンデンスミルクが垂れてはみ出ちゃうので。
- 10
150度のオーブンで50分くらい焼く。
茶色くなるまで。 - 11
冷まして、お好きな大きさにカットして、出来上がり~。
コツ・ポイント
*ちょうどいい型があれば、はみ出さないですね。
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