簡単ごちそう気分♪サーモンタルタルパイ

Name: 簡単ごちそう気分♪サーモンタルタルパイ
Yield: 約23×15ｃｍ１台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍パイシート 12×20cm２枚; 生サーモン（刺身用サク） ２００ｇ; ☆ゆで卵みじん切り １個分; ☆玉ねぎみじん切り 大さじ２; ☆ピーマンみじん切り 大さじ１; ☆マヨネーズ 大さじ２半; ☆粒マスタード 少々; 塩こしょう 適量; 艶出し用溶き卵 好みで少々

ラブリ @cook_40023543

いつもの鮭ソテー＆タルタルソースの組み合わせをパイで包んで焼いてみたら、ぐっと華やかに♪簡単なのにごちそうに見えます＾＾　おもてなしにも♪♪
このレシピの生い立ち
家族の誕生日用に考えてみました＾＾

簡単ごちそう気分♪サーモンタルタルパイ

ラブリ @cook_40023543

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材料

約23×15ｃｍ１台分

冷凍パイシート 12×20cm２枚
生サーモン（刺身用サク）２００ｇ
☆ゆで卵みじん切り１個分
☆玉ねぎみじん切り大さじ２
☆ピーマンみじん切り大さじ１
☆マヨネーズ大さじ２半
☆粒マスタード少々
塩こしょう適量
艶出し用溶き卵好みで少々

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作り方

1
冷凍パイシートは室温に出して解凍し、打ち粉をしてひとまわり大きくのばす。（上にかぶせる方をやや大きめに）
上になる方を縦半分に折り、梯子状に切り目を入れてから元のように開く。２枚とも使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
2
生サーモンは１ｃｍ厚さに切り、塩こしょうをふる。（多目位でちょうどいいです）　　　　　　　　　☆印の材料と塩こしょう少々を混ぜてタルタルソースを作っておく。　
3
パイシートにタルタルソースをのせ、その上に鮭をならべる。ふちに牛乳少々（分量外）を塗り、上からもう一枚をかぶせてフォークで筋目をつけるようにしっかり抑える。必要なら表面に溶き卵を刷毛で塗る。
4
２００～２１０℃のオーブンで約３０分、パイが膨らんできれいな焦げ目がつくまで焼く。
5
お客様向けなど、よりきれいに作りたい時は表面に溶き卵を塗ってくださいね。これは卵ナシのもの。
6
切り分けたところ♪　　　
7

★補足★　オーブンを少し大きめのに買いかえたら、前記の温度ではうまく膨らまないことがわかりました。新機種では２３０℃で１０分、１７０℃に下げて２０分がいいようです。ご使用のオーブンのクセにあわせて調整をお願いします。