簡単☆手作りカッテージチーズ
ゆうぴっぴ @cook_40040513
簡単にチーズが作れちゃいます。サラダや、お菓子作りにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
サラダにチーズを加えたいな、って思ったときに、姉が教えてくれた方法を思い出したので。
簡単☆手作りカッテージチーズ
簡単にチーズが作れちゃいます。サラダや、お菓子作りにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
サラダにチーズを加えたいな、って思ったときに、姉が教えてくれた方法を思い出したので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をお鍋に入れ、60度位まであたためる。あたたまったら火からおろして冷ます。
- 2
40度まで冷まし、レモン汁を加える。
- 3
木ベラを使って混ぜる。
（ぼそぼそした塊ができます。） - 4
ふきんや、クッキングタオルをざるにのせ、３でできたものをこす。
- 5
ふきんやクッキングタオルの４隅を持って、液を軽く絞る。
中に残った白いものにお好みで、塩またはチーズを加えて完成です。 - 6
トマトとカッテージチーズのカプレーゼ風サラダ☆
-
- 7
ブルーベリージャムと合わせてデザート風☆パンに合わせてもおいしいです♪
-
コツ・ポイント
温度調節が難しいと思われるかもしれませんが、やってみると簡単です。ポイントはお風呂くらいの熱さにしてから、レモン汁を入れることです！
保管は密閉容器に入れておくと、長く持つようです。（１週間位）
お酢でも出来るようですが、レモン風味の方が香りがいい気がします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518350
