一晩待ってね♪♪西京焼き

一晩待ってね♪♪西京焼き-レシピのメイン写真

一晩待ってね♪♪西京焼き

youichie @cook_40023452

みそ床に寝かせて一晩待つだけ。翌日にはテリテリの西京焼きのできあがりです(^_^)ｖ
魚のほか、鶏や豚肉でも♪
このレシピの生い立ち
西京焼きは買うと高いので、自分で安くつくれないかと思い・・~~~ヾ(＾∇＾)

みそ床に寝かせて一晩待つだけ。翌日にはテリテリの西京焼きのできあがりです(^_^)ｖ
魚のほか、鶏や豚肉でも♪
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西京焼きは買うと高いので、自分で安くつくれないかと思い・・~~~ヾ(＾∇＾)

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みそ床に寝かせて一晩待つだけ。翌日にはテリテリの西京焼きのできあがりです(^_^)ｖ
魚のほか、鶏や豚肉でも♪
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西京焼きは買うと高いので、自分で安くつくれないかと思い・・~~~ヾ(＾∇＾)

みそ床に寝かせて一晩待つだけ。翌日にはテリテリの西京焼きのできあがりです(^_^)ｖ
魚のほか、鶏や豚肉でも♪
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西京焼きは買うと高いので、自分で安くつくれないかと思い・・~~~ヾ(＾∇＾)

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材料

魚２切分

魚の切り身（さわら、鮭など）２切
白みそ１００ｇ
みりん大さじ１

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作り方

1

魚に両面塩を振り、10分おいて出てきた水気をふきとります。これで臭み消しになります。
2
器でみそとみりんを混ぜ、ラップの上に半量をのばします。
3
魚をのせて・・
4
残りのみそをのせてのばし・・・
5
ラップに包んで最低1晩寝かします。
6

焼く時はみそをスプーンでこそげ、軽く水で洗って水気をおさえます。みそ床はまた使えるので捨てないでくださいね♪
7

グリルで両面焼きます。焦げやすいのでマメにチェックしてください。
8
鮭バージョン★
豚カツ用のお肉や鶏肉でも作れますよ★

コツ・ポイント

焼く時に焦げやすいので気をつけて下さい(^_^)

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youichie @cook_40023452

2007/05/06 14:06に公開

レストランのキッチンで働きながら料理講師をしている２児の母です。食べること、つくることが大好き♪♪

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