にんにく、しょうがをすりおろし、レモン汁、酒、塩、ごま油と混ぜる。
ねぎは刻んでおく。

鶏もも肉を一口大に切り、１のタレに漬け込む。
玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンを熱し、玉ねぎをさっと炒め、皿に取り出しておく。次に下味しておいた鶏もも肉を取り出し、炒める。（タレはとっておく）

肉に火が通ってきたら、玉ねぎをフライパンに戻し、一緒に炒める。完全に火が通ったら、こしょうをふって、お皿に盛る。

フライパンに残った下味のタレと、刻んだねぎを加え、タレを温める。
熱くなったタレを、お皿に盛った、お肉と玉ねぎにかけて完成。