作り方
- 1
1口大に切った鮭
をにんにくすりおろし、しょうゆ、酒で10分下味をつける。 - 2
テフロン加工のフライパンで、鷹の爪と4センチ程に切った白ネギを焦げ目がつくまで炒める。炒めたら一旦取り出す。
- 3
サラダ油で鮭を炒め、途中しめじも入れて炒める。火が通ったら２の白ネギと、下味をつけた残りの調味液に片栗粉を少し溶いたものも入れる。
- 4
最後にざっとからめ炒めて塩こしょうで調味してできあがり(*^。^*)
コツ・ポイント
塩鮭を使ってもできますが、塩こしょうはなしで。
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