バターを電子レンジに入れ、溶かしバターを作る。小麦粉とBPは篩っておく。

卵をボールに割り、白くもったりするまで泡立てる。そして、そこに砂糖とレモン汁を加える。

バナナの皮を剥き、フォークなどでペースト状になるまで潰す。多少大雑把にやっても大丈夫。

バナナを2に入れて、よく混ぜる。そこに篩っておいた小麦粉とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

そこにバターを少しずつ混ぜながら入れる。

型にオーブンシート、又はバターを薄く塗って小麦粉を少し篩う。

生地を流し入れ、160度で30分程焼く。

型から外して、冷ましたら完成。