紅茶ハートパン
mayu麻友 @cook_40035889
紅茶の香りの優しいパンです♪
このレシピの生い立ち
紅茶風味のパンが食べたくて、作ってみました。形は可愛くハートにしたくて、パンの成形の仕方を色々と調べてしてみました。
紅茶ハートパン
紅茶の香りの優しいパンです♪
このレシピの生い立ち
紅茶風味のパンが食べたくて、作ってみました。形は可愛くハートにしたくて、パンの成形の仕方を色々と調べてしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに、紅茶ジュース→生クリーム→卵→強力粉→ドライイースト→紅茶パウダー・無塩バター・塩・砂糖を入れて、１次発酵までスタート！
- 2
１次発酵が終了したら、取り出し、ガス抜きをする。
-
- 3
自分のオーブンの容量で個数を決めて、等分して丸め、サランラップ、または、濡れふきんをかけて、１５分ベンチタイム！
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- 4
麺棒で、丸く伸ばし、端からクルクルと丸める。巻き終わりをしっかりと閉じて、軽く転がして長く伸ばす。
-
- 5
伸ばしたら、閉じた面を中にして、半分に折る。このときに上を少し長めにしておく。
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- 6
折り目の方から、スケッパーでグサッと切る。
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- 7
切った方から、外に広げるとハートのできあがり！
-
- 8
全部できたら、オーブンで２次発酵２５分スタート！
-
- 9
２次発酵が終わったら、取り出し、溶き卵に水を入れたものを、刷毛などで、塗る。その間にオーブンを１７０度で予熱しておく。
-
- 10
予熱完了したら、２０分焼いて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆紅茶ジュースは、麻友は午後の紅茶（ストレートタイプ）を使いましたが、何でもいいと思います。
☆４番で、生地を長く伸ばすときに、転がすより、両手で挟んで転がす方が綺麗に伸びました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518614
