イカはよく洗い、わたと骨を抜いて輪切りにします。キャベツは一口大に切ります。

フライパンにごま油をひいてイカを炒め、火が通ってきたらきゃべつともやしを加えて炒めます。

全体的によく炒められたら、オイスターソースを加えて手早く炒めて完成。