超簡単！やわらかプリン

Name: 超簡単！やわらかプリン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; 牛乳 300ｍｌ; グラニュー糖 ６５ｇ; バニラエッセンス 少々; グラニュー糖 ４０ｇ; 熱湯 １５ｍｌ; 水 １０ｍｌ

私の性格上、簡単がモットー！！プリンは茶碗蒸しと一緒！！とう考え方でこのレシピを作りました。でもすごくおいしくできます！！
このレシピの生い立ち
息子が大のプリン好き！！簡単にできないものかと考案しこのレシピを作りました。本当に簡単でしょ！！

材料

1

１　カラメルソースをつくる
(1)　子鍋にグラニュー糖と水をいれ、中火で濃い茶色になるまで煮る。泡がブクブクとなり茶色になったら熱湯を入れる。このとき凄い音がするので気をつけること。
2

２　プリン液をつくる (1)　小鍋に牛乳とグラニュー糖全てをいれ、約６０度まで温める。（２）　ボールに卵と卵黄、バニラエッセンスすべて入れてかき混ぜる。 (3)　(1)を(2)のボールに入れてかき混ぜ、ザル等でこす。　
3

３　蒸す (1)　キャラメルソースを先に容器（耐熱容器4個分）に入れプリン液を同様に入れる。表面の泡はでつぶす。
4

(2)　鍋に３～4センチくらいの水をはり、そこに容器を並べ、茶碗蒸しの要領と同様、蓋（蓋を布巾等でまき蓋の上で輪ゴムで縛る）をして弱火（とろ火）で10分蒸す