作り方
- 1
あさりは砂抜きをし、流水で洗っておく。
- 2
小鍋に酒、ごま油を入れ弱火にかける。軽く煮たったらあさりを入れ、ざっと全体を混ぜ、ふたをして蒸し、貝が開いたあさりから次々と取り出しておく。
- 3
麺をゆでる。器に２の蒸し汁、添えつけのラーメンスープを入れ、熱湯をパッケージの表示よりも少し多めに入れ（味を見ながら）、スープを作る。
- 4
湯きりした麺を盛り、あさり、ねぎ等を盛り付けて完成。
- 5
今回使用したラーメン。
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コツ・ポイント
あさりの蒸し汁でスープが濃くなるので、パッケージに表示してある熱湯の分量よりは少し多くなります。味を見ながら調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518979
