オリーブとアンチョビdeパスタ
ﾋﾛﾘﾅ @cook_40040561
オリーブとアンチョビを使ってガーリック系のパスタ。アンチョビの塩気とオリーブの酸味が絶妙！ちょっと大人のパスタです。
このレシピの生い立ち
オリーブやアンチョビは使いきれず残ることが多いので合わせてパスタを作ってみました。
オリーブとアンチョビdeパスタ
オリーブとアンチョビを使ってガーリック系のパスタ。アンチョビの塩気とオリーブの酸味が絶妙！ちょっと大人のパスタです。
このレシピの生い立ち
オリーブやアンチョビは使いきれず残ることが多いので合わせてパスタを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、アンチョビはみじん切り、オリーブは5ミリの輪切りにする。パスタを茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、種をとり半分に折った鷹の爪を入れ弱火にかける。
- 3
にんにくの香りがしてきたらアンチョビを入れ炒める。アンチョビの香りもしてきたらオリーブを入れ、続けてパスタの茹で汁おたま1杯弱とパセリのみじん切りを入れ火を止める。
- 4
ゆであがったパスタをフライパンに投入。弱火でゆすりながら塩こしょうで味を整えたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
にんにくやアンチョビの香りをきちんと出してあげること。アンチョビやオリーブは味が強いので最後の味の調整は味をみてからしてくださいね。
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