豆腐と味噌はミキサーでどろどろに。だし汁を少しいれるとミキサーでまざりやすいです。

どろどろになったものをなべにいれ、残りのだし汁をいれ、火にかけます。だし汁の量はお好みで。

汁少な目、どろどろ＝こってり

汁多目、少々さらさらスープ＝あっさり

火にかけぐつぐつにたったら、火を弱め、ごま油と酒をいれて軽くまぜてください。

麺を茹で、どんぶりに盛り、スープをかけて　お好みのトッピングをのせたら　できあがり！