じゃがいもは拍子木切りにして水にさらす。たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

油をひいたフライパンでにんにくを炒める。香りが出てきたら、たまねぎとじゃがいもを入れて炒める。

ナンプラーを入れてさらに炒め、クレイジーソルトで味を調える。