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*空豆のカラフルかきあげ*-レシピのメイン写真

*空豆のカラフルかきあげ*

JILLY
JILLY @cook_40022688

買ってきた空豆があまりにも少なかった!
そんな時に家族全員で楽しめるレシピです☆
このレシピの生い立ち
生協の共同購入で空豆を買ってみたものの分量のイメージがつかめず、ごくごく少量であることに呆然。ならばと冷蔵庫に買い置きしてあるお魚ソーセージとタマネギでさくさくのかき揚げにしてみました。
揚げ方は、小林カツ代さんのやり方を参考にしております。

買ってきた空豆があまりにも少なかった!
そんな時に家族全員で楽しめるレシピです☆
このレシピの生い立ち
生協の共同購入で空豆を買ってみたものの分量のイメージがつかめず、ごくごく少量であることに呆然。ならばと冷蔵庫に買い置きしてあるお魚ソーセージとタマネギでさくさくのかき揚げにしてみました。
揚げ方は、小林カツ代さんのやり方を参考にしております。

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*空豆のカラフルかきあげ*

JILLY
JILLY @cook_40022688

買ってきた空豆があまりにも少なかった!
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揚げ方は、小林カツ代さんのやり方を参考にしております。

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揚げ方は、小林カツ代さんのやり方を参考にしております。

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材料

3~4人分
  1. 空豆(むいたもの) 約50g
  2. お魚ソーセージ 1本
  3. タマネギ 中1/4個
  4. 大葉(なくても可) 3~4枚
  5. 小麦粉 50g
  6. 水 50~70cc
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作り方

  1. 1

    薄皮をむいた空豆は、さらに豆を分けて薄い状態にする。
    お魚ソーセージは薄く斜め輪切りにする。
    タマネギは薄切りにする。
    大葉はあればみじん切りにする。

  2. 2

    1をボールに入れ、分量の小麦粉を入れ、さっと材料にからめる。
    水は少しずつ様子を見ながら加え
    小麦粉の衣が薄く材料にかかるようになれば入れるのをやめる。
    あまり衣は混ぜすぎないこと。

  3. 3

    揚げ鍋に揚げ油を入れ、油がぬるいうちに2を大さじ1ずつ落とし入れ、低温でじっくりと揚げていく。(20分ぐらいかかると思います)
    お鍋一杯に入れても大丈夫!
    揚がる音が軽くなってきたら揚げ終わりです。

    • *空豆のカラフルかきあげ*作り方3写真

コツ・ポイント

低温だからといって決して目は離さないでください。揚げている時はあまりいじらないこと。じっくりじっくり揚げればさくさくになりますよ☆

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JILLY
JILLY @cook_40022688
2007/05/04 16:10に公開
もやしだけ苦手な食欲男子すばる(高2)成長期到来三時間目で空腹女子あかり(中2)「すばる」と「あかり」は名付けの時に最後まで候補に挙がっていたお気に入りの名前。本名ではありませんが、COOK限定の愛称ですのでよろしくお願いします☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520325
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