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○○ 青椒肉絲丼 ○○
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○○ 青椒肉絲丼 ○○-レシピのメイン写真

○○ 青椒肉絲丼 ○○

lovechi
lovechi @cook_40025318

材料が微妙に残ってたので丼物にしました(・ε・)
このレシピの生い立ち
残り物処分に、、。

材料が微妙に残ってたので丼物にしました(・ε・)
このレシピの生い立ち
残り物処分に、、。

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○○ 青椒肉絲丼 ○○

lovechi
lovechi @cook_40025318

材料が微妙に残ってたので丼物にしました(・ε・)
このレシピの生い立ち
残り物処分に、、。

材料が微妙に残ってたので丼物にしました(・ε・)
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材料

1人分(約679kcal)
  1. 豚薄切り肉 60g
  2. ピーマン 1個
  3. パプリカ 1/4個
  4. 竹の子の水煮 50g
  5. 生姜のすりおろし 小1
  6. 塩・胡椒 少々
  7. 片栗粉 小1 1/2
  8. 胡麻油 大1
  9. ご飯 200g
  10. <調味料>
  11. ○オイスターソース 大1
  12. ○三温糖 小1/4
  13. ○酢 小1/4
  14. ○中華調味料粉末 小1/2
  15. ○水 大2
  16. 片栗粉+水 100ml+小1
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作り方

  1. 1

    ○の調味料の材料を合わせておきます。

    • ○○ 青椒肉絲丼 ○○作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒を振ってよく混ぜ、片栗粉を振って馴染ませておきます。

    • ○○ 青椒肉絲丼 ○○作り方2写真
  3. 3

    生姜を加えた半分の胡麻油でさっと2を炒めて取りだしておきます。

    • ○○ 青椒肉絲丼 ○○作り方3写真
  4. 4

    残りの胡麻油で野菜を炒めます。1分ほど【強火】

    • ○○ 青椒肉絲丼 ○○作り方4写真
  5. 5

    中火に落とし、肉と1の調味料を加えて炒めます。1分ほどしたら水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつけます。

    • ○○ 青椒肉絲丼 ○○作り方5写真
  6. 6

    ご飯を入れたどんぶりにかけて完成!

    • ○○ 青椒肉絲丼 ○○作り方6写真

コツ・ポイント

特にないですが炒めるときは強火でさっと行います。
豚にとろみが最初につけてあるので最後の水溶き片栗粉は調整しながら入れて下さい。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2007/05/04 16:58に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523838
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