うどde天ぷら-レシピのメイン写真

うどde天ぷら

新鮮美感 @cook_40034231

うどの皮の天ぷらです。うどの香りは皮でも充分、むしろ皮のほうがあるかもしれません。
皮も捨てずに、むしろ香りを楽しみながら食べられますよ。
また、桜えびを加えてつくってもみました。
おいしかったですね。
このレシピの生い立ち
このクックパッドの検索で「うど」をみましたら「うどの皮の天ぷら」をみてつくってみようと思ったわけです。

うどの皮の天ぷらです。うどの香りは皮でも充分、むしろ皮のほうがあるかもしれません。
皮も捨てずに、むしろ香りを楽しみながら食べられますよ。
また、桜えびを加えてつくってもみました。
おいしかったですね。
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新鮮美感 @cook_40034231

うどの皮の天ぷらです。うどの香りは皮でも充分、むしろ皮のほうがあるかもしれません。
皮も捨てずに、むしろ香りを楽しみながら食べられますよ。
また、桜えびを加えてつくってもみました。
おいしかったですね。
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うどの皮の天ぷらです。うどの香りは皮でも充分、むしろ皮のほうがあるかもしれません。
皮も捨てずに、むしろ香りを楽しみながら食べられますよ。
また、桜えびを加えてつくってもみました。
おいしかったですね。
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材料

うど１本
さくらえびお好みで
てんぷら粉適量
てんぷら油フライパン２センチ程度
片栗粉少々

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作り方

1
うどの皮と新芽です。
うどは５センチくらいに切ってから包丁で皮をむきます。
2
天ぷら粉に片栗粉を足して水で溶きます。
3
うどの芽を天ぷら粉につけたものを天ぷらに揚げます。
4
桜えびを足してみました。
5
桜えび入り天ぷら粉と天ぷら粉だけの２種類の天ぷら衣でつくってみました。

コツ・ポイント

春味を天ぷらにして食べようと思ったのでした。うどの皮は香りが強いからとあったのですが、皮が硬いでしたですね。乾麺くらいに細く切ったほうが食べやすいかもしれません。
桜えびを入れないほうが、うどの香りが楽しめます。
天つゆと塩をたべる２種類の食べ方を試しました。

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新鮮美感 @cook_40034231

2007/05/05 01:59に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

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このレシピのキーワード

天ぷらウド片栗粉サクラエビテンプラ粉

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