茉莉花リンが子供の頃から通っていた喫茶店のメニューです。
半熟の目玉焼きをのせて、食べる時につぶして絡めて食べるとまろやか～～～。

今日は、春キャベツも入れて野菜たっぷりでヘルシーに作りました。
このレシピの生い立ち
茉莉花リンが子供の頃に母とよく行っていた喫茶店のメニューです。
ナポリタンの上に半熟の目玉焼き２個がのっていました。ナポリタンもありましたが、よりボリュームがあって豪華な感じの人気メニューでした。チキンバスケットやコーンポタージュなど、今で言うカフェご飯がたくさんあるオシャレなお店でした。