こっくりうま♪鶏皮と大根のニンニク醤油煮

Name: こっくりうま♪鶏皮と大根のニンニク醤油煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 １～２枚くらい; 大根 ３ｃｍくらい; 人参 ４ｃｍくらい; ニンニク醤油 大さじ１; 砂糖 小さじ２くらい

あみにゃ @cook_40034431

鶏皮の甘くてこっくりな脂とニンニク醤油が大根にしみこんでうまーいですヽ( ´∇`)ﾉ
このレシピの生い立ち
鶏皮と大根で何かできないかなーと思って。

こっくりうま♪鶏皮と大根のニンニク醤油煮

あみにゃ @cook_40034431

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材料

２人分

鶏皮１～２枚くらい
大根３ｃｍくらい
人参４ｃｍくらい
ニンニク醤油大さじ１
砂糖小さじ２くらい

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作り方

1

鶏皮は食べやすい大きさに切り、熱したお鍋に入れて炒めます。大根は薄いいちょう切り、人参も食べやすい大きさに切ります。
2

鶏皮に火が通って、脂が出てきたら大根と人参を加えて炒めます。（水で戻した細切り昆布やスライス椎茸を加えるときはココで）
3

砂糖、ニンニク醤油で調味して数分コトコト煮て、味がしみたら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は細切り昆布とスライス椎茸を水戻しして、戻し汁ごと加えてます。
出来立てあつあつもおいしーけど、いったん自然と冷めるまでおいておくと味がものすごいしみてさらにおいしくなりますよヽ(´∇`)ノ

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つくれぽ

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あみにゃ @cook_40034431

2009/03/15 01:48に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

このレシピのキーワード

煮物大根にんじんにんにくとり皮

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