大根は５ミリ幅くらいに切り、ベーコンは１枚を４等分くらいに切ります。

切った大根、ベーコンを順に重ねていき、爪楊枝で崩れないように留めます。

重ねた状態でお鍋に入れ、大根がかぶるくらいの水を張り火にかけます。

お湯が沸騰してくるとあくが出てくるので、その都度すくいます。あくをすくったらコンソメを入れます。

あとは気長に煮込むだけ。大根がやわらくなったら塩こしょうで味を調え、細かく切った大根の葉をいれ、大根の葉に火が通れば完成です。

盛りつけの時には楊枝は外してください。