春色コロッケ
にゃんころもちもち @cook_40036871
ほうれん草でほんのりグリーンの春色コロッケはいかがですか？
切り口の写真を撮るの忘れちゃった・・・(￣▽￣;)
このレシピの生い立ち
母がブロッコリーのコロッケを作ったと言う話を聞いて、ほうれん草でチャレンジしてみました（*￣▽￣*）
春色コロッケ
ほうれん草でほんのりグリーンの春色コロッケはいかがですか？
切り口の写真を撮るの忘れちゃった・・・(￣▽￣;)
このレシピの生い立ち
母がブロッコリーのコロッケを作ったと言う話を聞いて、ほうれん草でチャレンジしてみました（*￣▽￣*）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをひと口大に切り、水にさらしておく。
- 2
ほうれんそうを洗い、やわらかくゆがいて冷水にとってアクを抜き、水けをしぼり、適当な長さに切り、すり鉢ですりつぶしておく。
- 3
じゃがいもをゆがき、竹串を指してスッと通る位になったらお湯を捨て、バターを少量いれて火にかけて鍋をゆすりながら粉をふかせ、じゃがいもが熱いうちにつぶし、②を加えて全体がむらなくグリーンになるまで混ぜる。
- 4
③にツナ缶とチーズを加え、まんべんなく混ぜる。
- 5
荒熱がとれたら８等分し、形を作って冷ます。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 - 6
１７０～１８０度の油でこんがりときつね色にあげて出来上がり♪
コツ・ポイント
ソースはケチャップマヨネーズで頂きました(^▽^)
ほうれんそうをブロッコリーに変えてもオイシイですよ。
ブロッコリーならじゃがいもをゆがく途中で加えてゆで、そのまま一緒につぶせるので、すり鉢でする手間がはぶけます♪
子供さんの大好きなコロッケにしたら、苦手なお野菜も食べてくれるかもしれませんね(*^-^*)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17519534
