バターは室温におくか電子レンジを使うかで柔らかくしておき、薄力粉・ベーキングパウダーは振るっておく。

バターをボウルにいれ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

グラニュー糖が少しざらついているうちに牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダーを再び振るいながら加え、ゴムベラで底から返しては押さえつけるように混ぜていき、粉とバターをあわせていく。

生地を四角形等にまとめ、ラップに挟んで包み、冷蔵庫で１５分寝かせる。この間にオーブンを１７０度に温めておく。

生地をだし、上からめん棒で厚さ２mm程度に伸ばす。

抜き型用の型で（あれば強力粉を軽くつける）生地を抜いて並べる。好みでフォークで穴をあけても可愛い♪

１７０度に予熱したオーブンにクッキングシートを敷き、１０分焼いて完成☆