柚子胡椒クリームパスタ
蒼い宙 @cook_40042240
柚子胡椒とクリームという組み合わせは、どうなのかな？と思いましたが、これまた凄くいい組み合わせです！！とても美味しかったですよ＾＾
このレシピの生い立ち
余った生クリームの使い道を考えて、思いつきで、柚子胡椒とあわせてみました。
柚子胡椒クリームパスタ
柚子胡椒とクリームという組み合わせは、どうなのかな？と思いましたが、これまた凄くいい組み合わせです！！とても美味しかったですよ＾＾
このレシピの生い立ち
余った生クリームの使い道を考えて、思いつきで、柚子胡椒とあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を縦1cm、幅0.5㎝くらいの食べやすい大きさに切る。
お湯を沸かし、スパゲッティを茹ではじめます。 - 2
フライパンに、バターを溶かし、中火で豚肉を炒める。火が通ったら、塩を少々振ります。
白ワインを入れ、豚肉と絡めます。 - 3
生クリーム、柚子胡椒を加えます。
味を確認し、好みに応じて、柚子胡椒、塩加減を調整して下さい。 - 4
とろみが出たら火を止め、茹で上がったスパゲッティを加え、クリームソースと絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
柚子胡椒には、塩気があるので、柚子胡椒を加える前までは、塩は控えめにして下さい。柚子胡椒を加えた後に、味を確認し、塩加減は調整して下さい。
今回は、冷蔵庫に豚肉しかなかったのですが、豚肉の変わりに鶏肉もお薦めです。さっと茹でたインゲンや、アスパラを加えても、とても美味しいですよ。
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