輪切りにして水にさらしておいたさつま芋を耐熱容器に入れる。かぶる位の水と蜂蜜（好みの甘さで）を入れ柔らかくなるまでレンジでチン。続いてブロッコリーもレンジで茹でて食べやすい大きさに分けておく。オニギリ用のえびも一緒にチン。

子持ちししゃもは頭と尻尾を取る。小麦粉→溶き卵（青のりをいれておく）→パン粉（目が細かいほうがおいしそうです）にくぐらせ、180度の油でカラッと揚げる。
揚がったら、上からもパラパラと青のりをふると風味が増します☆

オニギリを作る。
①温かいご飯に小さくちぎったのりとチーズを混ぜ込み、ボール型に握る
②丸く握ったおにぎりの側面にぐるりとのりを巻き（一枚を横半分にカットしたもの）、上にスライスきゅうりとえびをのせ、マヨネーズをちょこっとのせる。