みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、火が通り透明になってきたら、摩り下ろした人参を加えて炒める。

白米を洗わずに加えて、透明感が出てくるまで、米を傷つけないよう優しく炒める。

③スープと②をあわせて、塩こしょうで味を調節し、炊飯器で炊く。