韓国本場の味♪チャプチェ（春雨の炒め物）

Name: 韓国本場の味♪チャプチェ（春雨の炒め物）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チャプチェ（韓国の春雨） 100ｇ; 豚肉（薄切り） 100ｇ; ニラ 1/2束; にんじん 小1本; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 3個; ○水 フライパン1/4くらい; ○おろしにんにく 小さじ1; ○ごま油 大さじ2; ○みりん 大さじ3; ○醤油 大さじ3; ○砂糖 小さじ1; ○味の素 少々; いりごま 適量

くぅmama @cook_40035867

韓国料理屋のママに教えてもらったレシピです♪野菜たっぷりでも少しこってりな味なのでご飯が進みますよ～！
このレシピの生い立ち
韓国料理屋のママに教えてもらいました。
この味は万国共通と言っても過言ではないくらいおいしいです！

韓国本場の味♪チャプチェ（春雨の炒め物）

くぅmama @cook_40035867

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材料

4人分

チャプチェ（韓国の春雨） 100ｇ
豚肉（薄切り） 100ｇ
ニラ 1/2束
にんじん小1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
○水フライパン1/4くらい
○おろしにんにく小さじ1
○ごま油大さじ2
○みりん大さじ3
○醤油大さじ3
○砂糖小さじ1
○味の素少々
いりごま適量

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作り方

1

作る1時間前にチャプチェを水に浸しておきます。
2

野菜を全て千切りにし、ニラは3㎝程に切ります。豚肉は食べやすい大きさに。
3

フライパンに○を全部入れ、沸騰したらチャプチェと豚肉を入れます。
4

チャプチェに少し味が染みて色が変わったら野菜を入れてしばらく炒めます。
5

水気がなくなってきたらごまを入れ、少し混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はなかったので入れていませんが、本当は茹でたほうれん草1/2束や木耳の千切りを入れます。
フライパンの水は適当でも大丈夫です。

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つくれぽ

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くぅmama @cook_40035867

2007/05/03 15:21に公開

昔から料理が大好きな主婦歴20年目の四人の子供（19歳女・高１男・中２女・小１女）のお母さん（４１）です☆２０１３年に今の主人（４１）と再婚し、久しぶりの出産・１からの子育てを経て仕事に復帰しました。なので最近は子供達の誕生日くらいしか手の込んだ物は作れてません。。。２００７年～クック参加です。手作り大好きな愛する家族の為に楽しく・おいしく・安く・簡単にをモットーに毎日頑張ってます☆

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