材料です
あればベビーリーフも用意してください

うどの皮を抜き薄くきる

うどを酢水につける

うどを酢水につけているあいだに
アスパラを食べやすくきって茹でる

ベビーリーフを下に引きうどとアスパラをトッピングして、ゴマドレッシングかけて塩昆布をトッピングして出来上がり

うどの葉っぱの部分はもったいないので天ぷらにしていただきました