○を細かく切り、焦がさないようにじっくり炒める。

キッチンペーパーの上に広げて冷ます。余分な油をとっておいてくださいね♪

１０分ほどこねたパン生地に混ぜ合わせ１次発酵約５０分くらいする。

出来ればガス抜きし、１２等分しベンチタイムを１０分。再度ガス抜きし丸めなおす。生地の中央を箸で下までギュッと押し筋目をつける。筋目の両端をつまんでしっかりとじる。