混ぜるだけ♪~簡単ベイクドチーズケーキ♪

シュワレモン
シュワレモン @cook_40021855

材料をそろえたら、順番にミキサー(又はフードプロセッサー)に入れていくだけ!簡単だけどしっとり美味しいチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
いろんなチーズケーキがありますが、生クリームを半分ヨーグルトに変える、ちょっぴり砂糖を減らすなど、極力脂肪分を減らしてみました。

混ぜるだけ♪~簡単ベイクドチーズケーキ♪

材料をそろえたら、順番にミキサー(又はフードプロセッサー)に入れていくだけ!簡単だけどしっとり美味しいチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
いろんなチーズケーキがありますが、生クリームを半分ヨーグルトに変える、ちょっぴり砂糖を減らすなど、極力脂肪分を減らしてみました。

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材料

18cmの丸型
  1. クリームチーズ 250g
  2. 砂糖 50g
  3. 2個
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. レモン 大さじ1
  6. 生クリーム 100cc
  7. ヨーグルト 100cc
  8. (タルト生地)
  9. ●ビスケット(マリーなど甘めの物) 70g
  10. ●バター 50g

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、卵は室温に戻す。オーブンを160度に温めておく。卵は解きほぐしておく。型にオーブンシートを敷くか、又はバターを薄くぬり、粉をはたいておく。

  2. 2

    ●タルト生地のビスケットはビニール袋などに入れ、めん棒でたたいて粉々にし、焼き型の中でバターと混ぜて、型の底に均一の厚さになるように敷く。(ラップを使って押さえると手につかずにできます。)

  3. 3

    材料を上から順番に、ミキサー、又はフードプロセッサーに入れ、そのつど撹拌して混ぜる。(卵は2回に分けて入れる)

  4. 4

    よく混ざったら2のタルト生地の上に注ぎいれ、型の底をトントンとたたいて、空気を抜くようにする。

  5. 5

    160度のオーブンで30分焼く。(オーブンによって差があるので、様子を見ながら焼いてください。)

コツ・ポイント

ミキサーでやる場合、下に砂糖がたまらないように、クリームチーズをよく撹拌してください。

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シュワレモン
シュワレモン @cook_40021855
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中2&5才の女の子を持つママ。時々手抜きはするけれど、家族のために、おいしいご飯作りがんばってます。
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