長芋は長さを半分(5ｃｍくらい)にし、縦半分にして、厚みのある短冊切りにする。
牛肉は、幅を長いもと同じくらいにし、長さは1周半巻ける程度に調節。長芋と同じ数準備する。

広げた牛肉にコショウをふり、長芋を巻く。巻き終わりを下にして、フライパンへ敷き詰める。

火にかけ、周りにオリーブオイルをかけ、全体にクレイジーソルトをふる。
向きを変えながら焼き、色付いたら出来上がり。