夏のランチに♪ ＊トマトの冷製パスタ＊
☆ＫＡＮＡ－０８☆ @cook_40042366
ソースは 朝、作ってよく冷やしておいて ランチに旨〜い トマトの冷製パスタを！！
このレシピの生い立ち
大好きな トマトの冷製カッぺリーニを 自宅でも美味しく食べたくて☆
夏のランチに♪ ＊トマトの冷製パスタ＊
ソースは 朝、作ってよく冷やしておいて ランチに旨〜い トマトの冷製パスタを！！
このレシピの生い立ち
大好きな トマトの冷製カッぺリーニを 自宅でも美味しく食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに オリーブ油をしいて ニンニクを弱火で香立つまで じっくり炒める。
- 2
玉葱を加えて 焦がさないよう、飴色になるまで炒めたら、ざく切りにした トマトを加えて ざっと炒める。
- 3
白ワインを加えて混ぜたら、トマトジュースも加えて、ひと煮立ちさせる。
- 4
クレージーソルト適量と（３〜４ふりくらい）、 胡椒少々（２〜３ふり）と、醤油を加えて 混ぜ合わせる。
- 5
トマトジュースの水分に、少しトロミが出たら火を止めて。ボールなどに入れて、あら熱を取って から冷蔵庫で、よく冷やす。
- 6
カッぺリーニを 少し多めの塩（分量外）で、規定時間茹でて、しっかり冷水でしめる。
- 7
カッぺリーニを 少し多めの塩で規定時間茹でて、しっかり冷水でしめる。
- 8
ソースに レモン汁を加えて、混ぜ合わせたら、パスタとソースを よく絡め合わせて、お皿に盛ったら 出来上がり♪
- 9
※お好みで ドライバジルをふったり バジルの葉をちぎって、散らしたりして 食べてみて下さい☆
- 10
カッペリーニを 切らしている時は、お素麺で代用したりも♪ 食べやすく、美味しいです^ ^
-
コツ・ポイント
※滑らかな食感が お好みなら、一手間ですが トマトを湯剥きして 使っても美味しいです♪
※味をみて 足りないようなら、塩胡椒で 調節して下さい。
つくれぽ
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