○下ごしらえ○
水煮たけのこは一度湯掻く。野菜は大きさを揃えて切る。鶏肉は一口大に切り塩コショウで下味をつける。

フライパンを温める前に油をひき、長ネギをいれ火をつけてじっくり炒める。焦げない程度に。

鶏肉に少量片栗粉をまぶしたら２のフライパンに入れて炒める。両面はカリカリに。

ある程度火が通ったらピーマン・人参をいれ、最後にたけのこを入れ炒める。

フライパンにちょっとスペースを作りそこに★の材料を入れ、ウェイパーを溶かしながら炒め、絡めていく。