鮭はひときれを三等分し塩コショウする。玉ねぎはスライス。しめじはほぐし、えりんぎも、スライスする。＊の材料をまぜあわせる

鍋の底から、　　
たまねぎ→しめじ、えりんぎ→鮭の順にのせていき、鮭の上に＊をのせていく。