ジャガイモは洗って皮をむき、水を少しいれた器にラップをし、電子レンジで４分ほど加熱する。
竹串が通ったら、サイコロ状に角切りしておく。

たまねぎは薄切りに、ツナは油切りをする。ボウルにジャガイモ／たまねぎ／ツナを入れ、カレー粉とマヨネーズ、塩・こしょうであえる。

具を６等分し、春巻の皮で巻き、薄力粉＋水のノリで端を留める。
油で揚げればできあがり。ケチャップをつけてどうぞ。